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・全国的には、栽培面積、収穫量ともやや増加傾向にある野菜である。 2．来歴 ・レタスの原産地は、地中海沿岸から西アジアにかけての地帯といわれている。 ・野生種の利用は非常に古くから行われており、紀元前4500年頃の壁画にレタスが描かれている。